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Pour préparer le grand soir
mousse
9 avril 2017

Concerto vénitien

Concerto vénitien
Après quelques photos de Venise, un entremet portant le nom de la ville, mais ce n'est pas une des spécialités de cette ville. Cette version est avec un chantilly au chocolat (peut être un peu trop montée mais j'avais peur qu'elle ne tienne pas, ou j'aurai...
Posté par Lysisca à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  mascarpone,  mousse,  café,  noisette,  chantilly,  concerto vénitien,  fleurs de pêchers

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19 janvier 2015

Tarte au citron et au chocolat ou l'inverse.

Tarte au citron et au chocolat ou l'inverse.
J'aime beaucoup le citron, la tarte au citron, les cakes au citron, le poulet aux citrons confits, un truc avec des citrons, j'aime aussi le chocolat, je voulais marier les 2 depuis longtemps. J'ai hésité sur comme faire une tarte au citron avec une crème...
Posté par Lysisca à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  chocolat,  mousse,  citrons confits,  lemon curd,  crème brulée,  pate sablée,  ganache

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15 septembre 2012

Mon tiramisu (ou comment avec deux recettes de Jamie arriver à la perfection).

Mon tiramisu (ou comment avec deux recettes de Jamie arriver à la perfection).
Un tiramisu à tomber... réaliser en compilant deux recettes de Jamie OLIVER, car pour l'une la crème ne me plaisait pas et pour l'autre c'était le biscuit, il utilisait de plus du chocolat fondu, moi je cherchais quelque chose de léger, enfin quelque...
Posté par Lysisca à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  génoise,  jamie oliver,  mascarpone,  mousse,  tiramisu

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19 mai 2012

Créme au chocolat végétale d'Olivier ROELLINGER.

Créme au chocolat végétale d'Olivier ROELLINGER.
Ici. L'avocat sucré n'est pas une nouveauté pour moi, j'avais testé la recette asiatique du café à l'avocat, que j'avais beaucoup aimé. C'est justement en Asie que l'avocat est très souvent utilisé en dessert, nos cuisiniers l'utilisent aussi comme ici...
Posté par Lysisca à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  chocolat,  avocat,  mousse,  poudre équinoxiale,  roellinger,  végétale

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26 février 2011

Gateau pommes, agumes et noix.

Gateau pommes, agumes et noix.
Un gâteau tarte aux senteurs et aux goûts d'hiver. Gâteau pommes, noix, agrumes. - un fond de tarte. - une vingtaine de noix. - 5 pommes. - 2 pots de fromage blanc. - 25 g de sucre. - 2 cs de miel. - un peu de beurre. - 50 g de farine. - 3 oeufs. - 2...
Posté par Lysisca à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  mousse,  noix,  pommes,  miel,  gâteau,  oranges,  citron,  agrumes

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17 juin 2010

Bilan des savons

Bilan des savons
Alors voici le bilan que je peux faire suite à la réalisation de mes premiers savons, il y a un peu plus d'un mois. Je vous rappelle qu'ils sont 100% huile et que les huiles que j'avais sous la main ( huile de cuisine donc bon...). J'ai utilisé de la...
Posté par Lysisca à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  mousse,  huile,  savons,  arachide,  argan,  bilan,  colza,  purée de citrouille,  pépins de courge,  tahini,  tournesol

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3 janvier 2010

Comment j'ai raté ma meringue d'Automne...

Comment j'ai raté ma meringue d'Automne...
D eux fois et oui deux j'ai raté ce grand classique de la blogosphére, vous pouvez le voir réussi là ou là et ailleurs... Au passage j'en profite pour saluer le magnifique blog de Sandra, qui contient des recettes splendides et des photos qui le sont...
Posté par Lysisca à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  mousse,  automne,  meringue,  Pierre Hermé

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19 décembre 2009

Chantilly-mousse fondante au chocolat

Chantilly-mousse fondante au chocolat
Pour préparer notre foie aux orgies de Noël et du premier de l'an une petite chantilly fondante au chocolat. Pourquoi une chantilly fondante? J'étais partie sur un fondant, à mettre sur un autre gâteau. Le gâteau était pas génial, un type brownies je...
Posté par Lysisca à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  mousse,  gâteau,  noël,  chantilly,  fondant

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