soupe - Pour préparer le grand soir

24 mars 2010

Velouté 2P

Un titre bien mystérieux pour une recette toute simple. La soupe poireaux-pommes de terre a été un grand classique de mon enfance, mon père la faisait très souvent. Soupe poireaux-pommes de terre. - 500 g de pommes de terre. - 3 beaux poireaux. - de l'eau....

Posté par Lysisca à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, pomme de terre, poireaux

Partager cet article

10 mars 2010

Soupe à l'ail

Il y a quelques mois j'ai reçu un colis du grand nord, nan pas du Québec, ni de la Laponie; de Roubaix . Comment ça j'abuse ? Ben quoi c'est pas au Nord? Et dans le colis il y avait un petit livre, et le défi c'est de faire les recette du livre donc en...

Posté par Lysisca à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, ail, soupe, arleux, t'chi, fumé

Partager cet article

21 février 2010

Soupe pois chiche-poireaux

L'hiver dernier j'ai vu sur cuisine tv cette recette de Jamie OLIVER, je dois vous avouer qu'avant de feuilleter un de ses bouquins, et surtout de la découvrir via ses émissions, il me gonflait... On en parlait trop, il était sûrement trop présent dans...

Posté par Lysisca à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, soupe, poireaux, cuisine tv, jamie, oliver, pois chiche

Partager cet article

12 février 2010

Le velouté de Noel des fondus du bitume

Alors voici la première recette que j'ai faite de l'émission de cuisine " les fondus du bitume fêtent Noël". Pour info les fondus du bitume étaient une émission de cuisine anglaise que cuisine tv a passé à la fin de l'année 2009; deux motards chevelus...

Posté par Lysisca à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, soupe, velouté, noël, oignons, châtaignes, allumés, anglais, bitume, courge muscade, fondus, grillées

Partager cet article

4 février 2010

Velouté très velouté!

Ce velouté est né par hasard, alors que je faisais un beurre d'inspiration 'garantesque' et des muffins. Il me restait deux petites patates douces et je ne savais pas quoi en faire, c'est alors que mon regard croisa la sucrine du Berry. Ben oui je ne...

Posté par Lysisca à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, soupe, velouté, poireaux, patate douce, sucrine du berry

Partager cet article

28 janvier 2010

Bar à soupe!

Aujourd'hui succession de soupes! Velouté de courge butternut-carottes. Crème de chataignes. Compil d'une recette de Gontran Cherrier et de moi ;-). Velouté de céléri rave. Soupe de citrouille. Ici fait avec une citrouille classique juste bonne à faire...

Posté par Lysisca à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, courge, citrouille, soupe, carotte, chou fleur, céleri, parmesan!

Partager cet article

20 janvier 2010

Pot au feu... Et plus...

Brr il fait si froid un pot au feu s'impose! Pot au feu. - 500 g de viande de boeuf gélatineuse. - 1 os à moelle. - 8 poireaux. - 10 carottes. - 1 branche de céleri. - 2 oignons. - 1 gousse d’ail. - 1 bouquet garni (persil, thym, laurier). - un bout de...

Posté par Lysisca à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, pot au feu

Partager cet article

17 octobre 2009

Crème de tomates à la mozzarella

Les températures sont un peu basses pour une salade tomate/mozza, bien fraîche. Il me reste des tomates du jardin pourtant , alors pas grave on va faire une soupe, une crème c'est plus distinguè! Crème de tomates. - un bon kilo de tomates de toutes les...

Posté par Lysisca à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, mozzarella, tomate, soupe, f il....

Partager cet article

11 octobre 2009

Une courgette blanche.

On m'a donné ça... Quoi n'est ce ? Une courgette blanche! C'est nouveau ça! On dirait que non si on va voir là . Bref ma voilà avec une courgette de bonne taille qu'il va falloir utiliser. Première idée je regarde ce que j'ai dans mon garde manger, du...

Posté par Lysisca à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, courgette, légumes, farcies, céleri

Partager cet article

9 mai 2009

Velouté aux fanes de radis

Avec l'arrivée du printemps, sur les étals et dans les jardins, arrivent aussi nos amis les radis. On les mange à la croque en sel, avec du pain et du beurre, revenu rapidement au beurre en légumes chaud, en salade... Et les feuilles en soupe! Rien n'est...

Posté par Lysisca à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, fanes, printemps, radis