creme - Pour préparer le grand soir

1 mai 2010

La tarte à la rhubarbe d'Anita

La rhubarbe se porte à merveille, le sol est hyper humide ( enfin ça sèche là) et il fait chaud, donc elle pousse pousse... pour notre plus grand plaisir. Cette recette est une recette d'une petite voisine Anita, il y a des lustres qu'elle me l'a donnée,...

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Tags: crème, tarte, œufs, rhubarbe

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14 avril 2010

Yaourt Ispahan

On connaît presque tous(tes) les macarons de Pierre Hermé dont l'emblématique Ispahan, alors lorsque j'ai vu un yaourt litchi-framboise chez mon fromager... Un peu d'eau de rose de luxe (de celle qui sert à faire le café blanc, une eau pure au goût proche...

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Tags: crème, lait, rose, framboise, litchi, peau, yaourt

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10 mars 2010

Soupe à l'ail

Il y a quelques mois j'ai reçu un colis du grand nord, nan pas du Québec, ni de la Laponie; de Roubaix . Comment ça j'abuse ? Ben quoi c'est pas au Nord? Et dans le colis il y avait un petit livre, et le défi c'est de faire les recette du livre donc en...

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Tags: crème, ail, soupe, arleux, t'chi, fumé

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6 février 2010

Lapin Hauteville... et Tilda!

Aujourd'hui, nous allons déguster un lapin Hauteville, pourquoi ce nom ? A cause des Normands de Naples bien sur... Vous voyez pas? Bon un peu d'histoire... Rappelez vous au XIIéme siècle, Naples était rattachée à la Sicile, et que le roi de Sicile (...

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Tags: crème, tomates, champignons, lapin, naples, normand

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28 janvier 2010

Bar à soupe!

Aujourd'hui succession de soupes! Velouté de courge butternut-carottes. Crème de chataignes. Compil d'une recette de Gontran Cherrier et de moi ;-). Velouté de céléri rave. Soupe de citrouille. Ici fait avec une citrouille classique juste bonne à faire...

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Tags: crème, courge, citrouille, soupe, carotte, chou fleur, céleri, parmesan!

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17 janvier 2010

Ma galette des Rois

Cette semaine je me suis dit et si je faisais une galette des Rois ( oui je sais quelle originalité!!), avec une crème frangipane (c'est à dire créme patissière et crème d'amande), encore faut il trouver LA recette, alors je me branche sur Blog appétit...

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Tags: galette, crème, amande, pâte, crème pâtissière, feuilletée, frangipane, fève, inversée

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31 octobre 2009

Ma tarte à la courge musquée .

Les citrouilles et courges ont fait un retour en force dans nos marchés, grace à Halloween, mais aussi grace à la mode du bio. Je dois avouer que comme beaucoup de personne j'ai cédé à la tentation et que comme beaucoup de monde j'adore la courge musquée...

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Tags: sucre, crème, tarte, cannelle, courge musquée, épices, grippe a, h1n1, pandémie, refusons, vaccin

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27 octobre 2009

Lapin à la normande , si on veut...

Que faire avec un lapin.... Un lapin à la Normande ? Pourquoi pas, mais bon à ma sauce parce que je le vaux bien!!!! Lapin à la Normande, si on veut... - un lapin. - une bouteille de cidre brut. - une brique de créme liquide. - deux échalotes. - thym,...

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Tags: crème, champignons, Normandie, cidre, lapin

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17 octobre 2009

Crème de tomates à la mozzarella

Les températures sont un peu basses pour une salade tomate/mozza, bien fraîche. Il me reste des tomates du jardin pourtant , alors pas grave on va faire une soupe, une crème c'est plus distinguè! Crème de tomates. - un bon kilo de tomates de toutes les...

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Tags: crème, mozzarella, tomate, soupe, f il....

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20 juin 2009

Dessert façon 'Gervita' et blender

Ce dessert devait être une crème brulée, enfin c'est ce qu'indiquait le titre de la recette. Mais, déjà aprés la cuisson un doute m'envahit, et c'est lorsqu'on a dégusté , que nous avons vu que ce n'était en rien une crème brulée mais plutôt un 'gentil'...

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Tags: crème, lait, léger, frais, gervita, laitage, œuf