25 novembre 2018
Pate à tartiner au pralin

23 septembre 2018
Clafoutis chocolat et poires sauvages.

29 octobre 2017
Chocolate spices latte pumpkin....

06 novembre 2015
Porridge automnal aux poires et aux noix.

31 mai 2015
Porridge de mai, aux fraises et aux cerises.

07 septembre 2014
Clafoutis chocolaté aux poires sauvages

12 juillet 2014
Glace aux abricots, romarin et mascarpone.

07 décembre 2011
Je fais mon lait de soja, mon tofu et mon panir végétal...
Je dois avouer que je ne suis pas fan du lait de soja du commerce, j'accroche pas trop au goût, les yaourts c'est pareil, j'en mange parfois, certains sont mieux que d'autres, mais j'ai vraiment du mal. Alors pourquoi faire du lait de soja vous allez me dire, pour essayer, pour voir, pour goûter aussi et pour faire autre chose aussi.
J'ai un soyabella, pour faire les laits végétaux, c'est pratique ça se fait tout seul... Mais on peut le faire avec un blender aussi, comme ici.
Tout d'abord... [Lire la suite]
19 décembre 2010
Poularde Grand mère et sa suite...
Poularde fermière façon Grand Mère.
- 1/2 poularde.
- lait.
- une carotte.
- un oignon.
- 2 clous de girofle.
- une branche de céleri.
Ça se prépare la veille du jour de la dégustation. Il faut commencer par faire cuire la poularde dans un mélange moitié/moitié lait et eau, dans lequel on a mis aussi la carotte, les clous de girofle et la branche de céleri.
Stopper la cuisson dès... [Lire la suite]
14 avril 2010
Yaourt Ispahan
On connaît presque tous(tes) les macarons de Pierre Hermé dont l'emblématique Ispahan,
alors lorsque j'ai vu un yaourt litchi-framboise chez mon fromager...
Un peu d'eau de rose de luxe (de celle qui sert à faire le café blanc, une eau pure au goût proche du paradis) et de lait frais
résultat un joli yaourt très bon!
Avec la peau du lait on peut faire plein de chose, pour ceux qui aime le mettre sur son café ( comme on faisait chez... [Lire la suite]