Pour préparer le grand soir

24 décembre 2014

Salade de clémentines corses au chocolat corsé!

Un dessert très light qui va un peu détonner du contenu général des autres blogs! J'avoue j'ai pensé à des bûches une citron chocolat (qui a fini en tarte à venir), j'ai flashé sur le mélange de la buche de Puce Bleue, sur la bûche de Thierry Marx présenté...

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Tags: dessert, huile d'olive, miel, clémentines, léger, cacao, sésame, corses, sirop de chocolat

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14 décembre 2014

Cake à la banane chocolat façon Nigel Slater

Les gâteaux américains sont omniprésents sur la toile, ils sont divers et variés, comme les Etats Unis et leur population. On peut y trouver la tarte exotique à l'avocat et la bonne grosse tarte des trappeurs aux noix de pécans. Ce qui est intéressant...

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Tags: chocolat, banana bread, cake banane, banane mure, nigel slater, recette américaine, sucre muscovado, états unis

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6 décembre 2014

Manneles

Une fois n'est pas coutume je vais respecter la tradition, à la Saint Nicolas on mange des manneles, des bonhommes de la Saint Nicolas. Ils ressemblent un peu plus à des Caspers de la Saint Nicolas qu'à des bonhommes mais ils sont très bons, je les aurai...

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Tags: tradition, Alsace, 6 décembre, bonhommes de la Saint Nicolas, brioche, manneles

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1 décembre 2014

Carrés à la châtaigne, au chocolat et aux noix.(sans gluten et sans lait)

Une autre recette issue du livre L'appel gourmand de la forêt de Linda LOUIS, très gourmande et pleine de goût. De savoureux carrés chocolatés réalisés avec des châtaignes, noix et noisettes, pour se prendre pour un petit écureuil. Cette recette peut...

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Tags: chocolat, noix, noisettes, chataignes, L'appel gourmand de la forêt, Linda LOUIS, carré gourmand

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22 novembre 2014

Liqueur de chataigne.

Une recette issue du livre de Linda LOUIS L'appel gourmand de la forêt qui est un ouvrage à avoir dans sa bibliothèque culinaire. Il est très bien organisé, très clair et chaque fruit ou plante ou champignon présenté est décrit de façon précise, il y...

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Tags: liqueur, châtaignes, L'appel gourmand de la forêt, Linda LOUIS, cuisine sauvage, eau de vie de fruit, vanille gousse

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3 novembre 2014

Tarte d'automne (pommes, poires, figues, noisettes)

Une belle recette de saison, inspirée par une recette du magazine Saveurs de l'automne dernier, esthétique, et savoureuse, et en plus simple. On retrouve bien les goûts de chaque produit et c'est ce qui fait la force de cette recette: le mariage harmonieux...

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Tags: tarte, automne, pommes, noisettes, poire, figues, magazine, recette saveurs

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20 octobre 2014

Cianfotta

J'ai pris l'idée chez Edda du blog Un déjeuner au soleil, c'est parfait pour utiliser les derniers légumes d'été récoltés au jardin, c'est une sorte de ratatouille à laquelle on ajoute des pommes de terre, c'est savoureux plein de goût. Cianfotta. - 5...

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Tags: aubergine, courgette, poivrons, pomme de terre, ratatouille, cianfotta, napolitaine

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12 octobre 2014

Cake aux figues cuit dans des feuilles de figuiers.

Ça est il pleut c'est l'automne, enfin l'automne, il continue à faire chaud néanmoins, j'ai encore vu des cueilleurs avec des cèpes (mais je ne sais pas où ils les ont ramassé....). La fraîcheur (doux euphémisme) du matin et du soir, nous rappelle quand...

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Tags: automne, miel, cake, gouter, feuille de figuier, fraiches, pluie, sèches, figues

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3 octobre 2014

Salmorejo

Il fait encore chaud 25° encore hier soir, alors on continue dans les recettes estivales, ici encore une recette espagnole andalouse cette fois, une soupe froide paysanne, composée de pain, tomates, ail et huile. Ce qui rappelle,par les ingrédients, la...

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Tags: œufs, ail, tomates, pain dur, Andalousie, Espagne, rassi, salmorejo, soupe froide

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21 septembre 2014

Smoothie mangue, pomme, carotte et gingembre

C'est l'été indien, on va vers l'automne, et ces tons rouges orangés, est ce pour cela que j'ai eu envie d'un smoothie orange un peu peps', et qui sent l'automne... et la rentrée... J'ai de très belles et juteuse reine des Reinettes, alors un smoothie...

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Tags: mangue, pommes, gingembre, oranges, carotte, smoothie, automne.